Simon Tress Buchautor und Profikoch
PressespiegelToques d’Or Chef Simon Tress, Autor des Buches „Das ganze Tier“ zählt zu den besten Fleisch-Kochbüchern 2019 Bei Kaisergranat das beste Kochbuch in der Kategorie Fleisch eines Toques d’Or Chefs Fleisch nachhaltig und bewusst genießen. Küchenpraxis. Warenkunde. Rezepte. Der neue Trend: No Waste-Küche Kaisersbach / Hayingen: Eines der besten Kochbücher für deutsche Küche in der Kategorie Fleisch […]
TOQUES D’OR CHEF SIMON TRESS, AUTOR DES BUCHES „DAS GANZE TIER“ ZÄHLT ZU DEN BESTEN FLEISCH-KOCHBÜCHERN 2019
PressespiegelBei Kaisergranat das beste Kochbuch in der Kategorie Fleisch eines Toques d’Or Chefs FLEISCH NACHHALTIG UND BEWUSST GENIESSEN. KÜCHENPRAXIS. WARENKUNDE. REZEPTE. DER NEUE TREND: NO WASTE-KÜCH Kaisersbach / Hayingen: Eines der besten Kochbücher für deutsche Küche in der Kategorie Fleisch hat demnach „Das ganze Tier“, Toques d’Or Chef Simon Tress mit einer vorwärtsgewandten Interpretation der regionalen und […]
Toques d’Or weiter auf Erfolgskurs
PressespiegelKüchenchefin der Klostergastronomie Marienthal ist nun IHK-zertifiziert Im Sommer letzten Jahres stand in der Toques d’Or zertifizierten Klostergastronomie Marienthal eine wichtige Personalentscheidung an: Küchenchef Michael Ufer gab frühzeitig bekannt, mit Anfang 50 noch einmal die Chance ergreifen zu wollen, die Küchenleitung in einem Top-Hotel der Dom-Metropole Köln zu übernehmen. Er war zuvor jahrelanger Garant für […]
AUSGEZEICHNET MIT DEM „TOQUES D’OR (GOLDENEN KOCHHUT)“, DEM RENOMMIERTEN BUCH-AWARD DER FOODBRANCHE
PressespiegelDas Noma-Handbuch Fermentation. „Toques d’Or certified book“ darf somit das Toques d‘Or® Label tragen. Das Noma-Handbuch Fermentation von René Redzepi (Autor), David Zilber (Autor), Ulrike Becker (Übersetzer) Verlag: Verlag Antje Kunstmann GmbH; Auflage: 1 (20. März 2019) Sprache: Deutsch ISBN-10: 3956142934 ISBN-13: 978-3956142932, Preis € 40,- Kaisersbach: Das ausgezeichnete Buch entspricht der Toques d’Or Ernährungsphilosophie „Gesundheitsbewusstes […]
Nur garantiert in Toques d’Or zertifizierten Restaurants
Pressespiegel(lifePR) (Kaisersbach-Ebni, 27.11.19) – Speisen in Toques d’Or zertifizierten Restaurants, ohne künstliche Aroma- und Geschmacksstoffe, ohne chemische Stabilisatoren und ohne Beigabe von industriell vorgefertigten Hilfszutaten – Einsatz der Küchen für Klimaschutz und gegen ErderwärmungKaisersbach: Toques d’Or bedeutet qualitativ gut und lecker kochen mit traditionellen Herstellungsverfahren, auf natürliche Weise produzierte Gerichte unter Verwendung natürlicher Lebensmittel – ohne […]
Klostergastronomie Marienthal: Küchenchefin Yasemin Sezer erwirbt IHK Zertifikat
PressespiegelKaisersbach /Marienthal: Im vergangenen Sommer gab es in der Toques d’Or zertifizierten Klostergastronomie Marienthal einen Personalwechsel. Küchenchef Michael Ufer gab bekannt, dass er die Küchenleitung in einem Top-Hotel der in Köln übernehmen wird. Die Nachfolge trat Jungköchin Yasemin Seher Anfang 2019 an. Jetzt erhielt die engagierte Gastro-Spezialistin zudem das IHK-Zertifikat als Teamleiterin. Michael Ufer war […]
