AUSGEZEICHNET MIT DEM „TOQUES D’OR (GOLDENEN KOCHHUT)“, DEM RENOMMIERTEN BUCH-AWARD DER FOODBRANCHE
PressespiegelDas Noma-Handbuch Fermentation. „Toques d’Or certified book“ darf somit das Toques d‘Or® Label tragen. Das Noma-Handbuch Fermentation von René Redzepi (Autor), David Zilber (Autor), Ulrike Becker (Übersetzer) Verlag: Verlag Antje Kunstmann GmbH; Auflage: 1 (20. März 2019) Sprache: Deutsch ISBN-10: 3956142934 ISBN-13: 978-3956142932, Preis € 40,- Kaisersbach: Das ausgezeichnete Buch entspricht der Toques d’Or Ernährungsphilosophie „Gesundheitsbewusstes […]
Nur garantiert in Toques d’Or zertifizierten Restaurants
Pressespiegel(lifePR) (Kaisersbach-Ebni, 27.11.19) – Speisen in Toques d’Or zertifizierten Restaurants, ohne künstliche Aroma- und Geschmacksstoffe, ohne chemische Stabilisatoren und ohne Beigabe von industriell vorgefertigten Hilfszutaten – Einsatz der Küchen für Klimaschutz und gegen ErderwärmungKaisersbach: Toques d’Or bedeutet qualitativ gut und lecker kochen mit traditionellen Herstellungsverfahren, auf natürliche Weise produzierte Gerichte unter Verwendung natürlicher Lebensmittel – ohne […]
Klostergastronomie Marienthal: Küchenchefin Yasemin Sezer erwirbt IHK Zertifikat
PressespiegelKaisersbach /Marienthal: Im vergangenen Sommer gab es in der Toques d’Or zertifizierten Klostergastronomie Marienthal einen Personalwechsel. Küchenchef Michael Ufer gab bekannt, dass er die Küchenleitung in einem Top-Hotel der in Köln übernehmen wird. Die Nachfolge trat Jungköchin Yasemin Seher Anfang 2019 an. Jetzt erhielt die engagierte Gastro-Spezialistin zudem das IHK-Zertifikat als Teamleiterin. Michael Ufer war […]
TOQUES D’OR WEITER AUF ERFOLGSKURS
PressespiegelYasemin Sezer Küchenchefin der Toques d’Or zertifizierten Klostergastronomie Marienthal ist jetzt IHK-zertifizierte Teamleiterin Kaisersbach / Marienthal: Im Sommer letzten Jahres stand in der Toques d’Or zertifizierten Klostergastronomie Marienthal eine wichtige Personalentscheidung an: Küchenchef Michael Ufer gab frühzeitig bekannt, mit Anfang 50 noch einmal die Chance ergreifen zu wollen, die Küchenleitung in einem Top-Hotel der Dom-Metropole […]
Toques d’Or Chef Holger Bodendorf bei „Ready to beef“
PressespiegelWelcher kulinarische Ansatz wird Juror Tim Raue mehr überzeugen? Kaisersbach / Tinnum-Sylt: Bei “Ready to beef!” hat Tim Mälzer zum Nord-Süd-Gipfel geladen! Toques d’Or Chef Holger Bodendorf von der Insel Sylt gegen Max Stiegl aus dem österreichischen Burgenland. Welcher kulinarische Ansatz wird Juror Tim Raue mehr überzeugen? VOX, Kochen, Staffel 1, Folge 3; Freitag, 29.11.2019 […]
Toques d‘Or Chef Pierre Nippkow Aufsteiger 2020 im – Der große Guide 2020
Pressespiegel„Toques d’Or Chef Pierre Nippkow, Restaurant Ostseelounge, Standhotel Fischland, Dierhagen hat sich unter Feinschmeckern längst einen Namen erarbeitet. Es genügt ihm aber spürbar nicht, sich auf dem bisher erworbenen Können auszuruhen. Er gilt als einer der Top-Performer der vergangenen zwölf Monate, der überzeugend einen weiteren Schritt in Richtung Spitze der besten Köche in Deutschland gemacht hat. […]
