Wormser Gastronom Wolfgang Dubs ausgezeichnet
Die Organisation „Toques d‘Or International“ hat den Wolfgang Dubs mit dem „Chef of the Year Award 2019“ geehrt. Er betreibt seit einigen Jahren das „Landhaus“ in Osthofen.
Wolfgang Dubs aus Rheindürkheim betreibt das Osthofener „Landhaus“. Archivfoto: Feuerbach
WORMS/OSTHOFEN – (rok). Der Rheindürkheimer Gastronom Wolfgang Dubs, der in Osthofen seit einigen Jahren sein Restaurant „Landhaus“ betreibt, ist von der Organisation „Toques d‘Or International“ als Topkoch mit dem „Chef of the Year Award 2019“ ausgezeichnet worden. „Dieser Award ist Ausdruck und Zeichen einer qualitativ hochwertigen Tätigkeit über einen langfristigen Zeitraum hinweg. Aus unzähligen Nominierungen ist der Gewinner in dieser Kategorie ermittelt worden. Gewählt werden konnte von den Gästen über die Homepage und in den von Toques d’Or zertifizierten Restaurants“, heißt es in der Begründung.
Toques d’Or International setzt sich für den Schutz, die Erhaltung und die Förderung von Lebensmitteln von Qualität und Herkunft ein. Die Initiative wurde als Bollwerk gegen Fastfood und Pfusch in der Nahrung gegründet. Ziel ist es unter anderem, die traditionellen handwerklichen Erzeuger zu unterstützen und kulinarische Traditionen zu erhalten.
Das „Landhaus“ gehört zu den von Toques d‘Or zertifizierten Restaurants. Deren Chefs verpflichten sich per Ehrenkodex, Lebensmittel-Charta und Garantie-Urkunde zu gesundem Essen unter Bevorzugung saisonaler und regionaler Produkte ohne Zusatz von künstlichen Aroma- und Geschmacksstoffen, ohne chemische Stabilisatoren und ohne Beigabe von industriell vorgefertigten Hilfszutaten.
Quelle: Wormser Zeitung
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