TOQUES D’OR CHEF HOLGER BODENDORF SIEGT MIT SEINEM TEAM IM BATTLE GEGEN MAX STIEGL MIT SEINEM TEAM BEI „READY TO BEEF“
PressespiegelKaisersbach / Tinnum-Sylt: Toques d’Or Chef Holger Bodendorf aus Sylt konnte sich im Nord-Süd-Duell von „Ready to beef“ 2019 gegen Max Stiegl aus Österreich durchsetzen. Diese Zutaten mussten verarbeitet werden: Runde 1: Nordseekrabben Runde 2: getrocknetes Rehherz Runde 3: Bruchspargel und Hot Dog Brötchen Letzten Endes konnte das Sylter Team die Trophäe einheimsen. Es gab wieder […]
“Nur garantiert in Toques d’Or zertifizierten Restaurants”
PressespiegelQuelle: https://www.gour-med.de/ Ausgabe 11/12-2019
Toques d’Or Chef Simon Tress, Autor des Buches “Das ganze Tier” zählt zu den besten Fleisch-Kochbüchern 2019
PressespiegelBei Kaisergranat das beste Kochbuch in der Kategorie Fleisch eines Toques d’Or Chefs Fleisch nachhaltig und bewusst genießen. Küchenpraxis. Warenkunde. Rezepte. Der neue Trend: No Waste-Küche Eines der besten Kochbücher für deutsche Küche in der Kategorie Fleisch hat demnach „Das ganze Tier“, Toques d’Or Chef Simon Tress mit einer vorwärtsgewandten Interpretation der regionalen und saisonalen […]
Simon Tress Buchautor und Profikoch
PressespiegelToques d’Or Chef Simon Tress, Autor des Buches „Das ganze Tier“ zählt zu den besten Fleisch-Kochbüchern 2019 Bei Kaisergranat das beste Kochbuch in der Kategorie Fleisch eines Toques d’Or Chefs Fleisch nachhaltig und bewusst genießen. Küchenpraxis. Warenkunde. Rezepte. Der neue Trend: No Waste-Küche Kaisersbach / Hayingen: Eines der besten Kochbücher für deutsche Küche in der Kategorie Fleisch […]
TOQUES D’OR CHEF SIMON TRESS, AUTOR DES BUCHES „DAS GANZE TIER“ ZÄHLT ZU DEN BESTEN FLEISCH-KOCHBÜCHERN 2019
PressespiegelBei Kaisergranat das beste Kochbuch in der Kategorie Fleisch eines Toques d’Or Chefs FLEISCH NACHHALTIG UND BEWUSST GENIESSEN. KÜCHENPRAXIS. WARENKUNDE. REZEPTE. DER NEUE TREND: NO WASTE-KÜCH Kaisersbach / Hayingen: Eines der besten Kochbücher für deutsche Küche in der Kategorie Fleisch hat demnach „Das ganze Tier“, Toques d’Or Chef Simon Tress mit einer vorwärtsgewandten Interpretation der regionalen und […]
Toques d’Or weiter auf Erfolgskurs
PressespiegelKüchenchefin der Klostergastronomie Marienthal ist nun IHK-zertifiziert Im Sommer letzten Jahres stand in der Toques d’Or zertifizierten Klostergastronomie Marienthal eine wichtige Personalentscheidung an: Küchenchef Michael Ufer gab frühzeitig bekannt, mit Anfang 50 noch einmal die Chance ergreifen zu wollen, die Küchenleitung in einem Top-Hotel der Dom-Metropole Köln zu übernehmen. Er war zuvor jahrelanger Garant für […]
