Gastronom für seine nachhaltige Küche ausgezeichnet
Der Bad Oeynhausener Gastronom und Küchenmeister Frank Wiegand setzt auf Nachhaltigkeit. Jetzt ist er dafür doppelt ausgezeichnet worden – auch auf Empfehlung seiner Gäste. Nicole Bliesener 17.12.2021 | Stand 17.12.2021, 11:48 Uhr Bad Oeynhausen. “Aus schlechten Produkten kann nichts Gutes werden”, ist Frank Wiegand überzeugt. Und deshalb setzt der gelernte Koch und Küchenmeister in seiner […]
Sterne-Restaurant ASTRA im Hotel Berghang – Steinegg in die unabhängige Union der Toques d’Or ausgezeichneten Restaurants aufgenommen
5 . Oktober 2021 Pressefach Toques d’OrInternational, Pressefächer pr4food Engagement um das Kultur-Thema „Gesunde Ernährung mit natürlichen Lebensmitteln“ Kaisersbach / Steinegg: Das Hotel Berghang befindet sich im Dörfchen Steinegg, mitten in den Dolomiten. Hier findet man Raum zum Durchatmen, Kraft tanken und Fei sein. Die Natur rund um das Hotel lockt mit zahlreichen Spazier- und Wanderwegen. Zudem […]
Restaurant JARNO im Hotel Meierhof – Davos-Dorf in die unabhängige Union der Toques d’Or ausgezeichneten Restaurants berufen
Engagement um das Kultur-Thema „Gesunde Ernährung mit natürlichen Lebensmitteln“. Kaisersbach / Davos: Diese Nominierung ist eine der höchsten Auszeichnungen für Restaurants. Denn in den Kreis der Toques d’Or ausgezeichneten Restaurants kann man nur berufen werden. Die Toques d’Or Restaurants, Chefs und Maîtres sehen sich als Bewahrer und Hüter der Ess- und Lebenskultur und vereinigen gegenwärtig […]
TOQUES D’OR-PERSPEKTIVEN SELBST FÜR DIE KOMMENDEN MONATE: FEHLANZEIGE!
Besonders ärgerlich ist die zweite Schließung unserer Häuser. Kaisersbach:Das Jahr 2020 hat uns vor große Herausforderungen gestellt. Bis dato mussten wir bereits zweimal staatlich angeordnet unsere Betriebe schließen. Besonders ärgerlich ist die zweite Schließung unserer Häuser, da wir vorbildlich und frühzeitig alle geforderten Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen gemeinsam mit den Behörden vor Ort geplant und umgesetzt […]
Toques d’Or ausgezeichnetes Naturhotel Chesa Valisa und berufener Toques d’Or Chef Bernhard Schneider
Quelle: Nachhaltig leben – Das Magazin für unsere Zukunft, Ausgabe 1/20
CO2-Menü im Restaurant 1950
„1950, als unser Großvater Johannes Tress den biologisch-dynamischen Gedanken nach Hayingen-Ehestetten mitbrachte, legte er den Grundstein für unser einzigartiges Restaurantkonzept, welches 70 Jahre später in die Tat umgesetzt wird”, sagt Koch und Initiator des Projektes, Toques d’Or Chef Simon Tress, der das Unternehmen gemeinsam mit seinen drei Brüdern und Mutter Inge führt. CO2-Ausstoß wird angegeben Zu jedem […]
