Toques d’Or Chef of the Year Award 2019 an Wolfgang Dubs
PressespiegelQuelle: Gastronomie & Hotel Impulse, Ausgabe 06/19
Gemeinsames Kochen, gemeinsames Essen verbindet verschiedenste Kulturen
PressespiegelGastronomie heute: Zwei Mann, ein Wort Kaisersbach: „Zwei Mann, ein Wort!“: Stefan Zaelke und Toques d’Or Maitre Uwe Steiniger wollen einen Austausch unserer jungen Mitarbeiter ermöglichen. Stefans Team ist herzlich eingeladen, ein Praktikum bei im Hause von Toques d’Or Maitre Uwe Steiniger zu machen, Uwes Team darf dann in Stefans Top-Beach-Restaurant „lila-portals“ auf Mallorca zum Praktikum. Einfach […]
Gastronomie heute: Zwei Mann, ein Wort
PressespiegelGemeinsames Kochen, gemeinsames Essen verbindet verschiedenste Kulturen Kaisersbach: „Zwei Mann, ein Wort!“: Stefan Zaelke und Toques d’Or Maitre Uwe Steiniger wollen einen Austausch unserer jungen Mitarbeiter ermöglichen. Stefans Team ist herzlich eingeladen, ein Praktikum bei im Hause von Toques d’Or Maitre Uwe Steiniger zu machen, Uwes Team darf dann in Stefans Top-Beach-Restaurant „lila-portals“ auf Mallorca zum Praktikum. Einfach klasse! Und […]
Marienthal und Mallorca: Junge Gastronomen erweitern ihren Horizont
PressespiegelKochen verbindet die Kulturen. Und es erweitert den Horizont. Uwe Steiniger von der Marienthaler Klostergastronomie und regionaler Chairman der Initiative Toques d’Or International für Hessen, Rheinland-Pfalz und Nordrhein-Westfalen, bietet seinen Mitarbeitern aktuell die Möglichkeit, dies bei einer Top-Adresse auf Mallorca zu tun. Im Gegenzug kommt das dortige Team in den Westerwald. Stefan Zaelke (2. von […]
“GASTRONOMEN-AUSTAUSCH” Wie Toques d’Or jetzt die Kochkulturen verbindet
PressespiegelUngewöhnliche Gastronomie-Aktion: Ein Küchenteam aus Mallorca und die Mitarbeiter der Marienthaler Klostergastronomie tauschen die Plätze. Das Ziel ist, voneinander zu lernen und zwei Esskulturen zu verbinden. Internationale Projekte wie etwa ein Studenten- oder Schüleraustausch sind im Allgemeinen nichts Neues mehr. Aber ein Austausch von Küchenteams zwischen zwei Ländern? Diese ungewöhnliche Kulinarikaktion haben nun der mallorquinische […]
Toques d’Or Maitre Uwe Steiniger
Pressespiegel22.05.2019 – Heute unterstützen wir das tolle KAMEHA-Team in Bonn: große Genuss-Party mit Frank Buchholz (TV- und Sternekoch) und Jörg Götte (Küchenchef der Zeitschrift „Meine Familie & Ich”). Und! Yasemin, sowie Toques d’Or Maitre Uwe Steiniger sind dabei! Markus Zimmermann und Matthes unterstützen derweil Ludwig Maurer in Sachen Fleisch vom Feinsten – das macht Laune und vielleicht ein […]
