Toques d‘Or: Uwe Steiniger neuer Chairman für Hessen, Rheinland-Pfalz und NRW
PressespiegelEines macht Uwe Steiniger von Anfang deutlich, Toques d‘OrInternational ist weder ein Köcheverein, -club oder -stammtisch: „Wir sind vielmehr eine Initiative zertifizierter Fachbetriebe, die sich mit Ehrenkodex, Lebensmittelcharta und Garantie-Urkunde verpflichtet haben, traditionelle handwerkliche Erzeuger zu unterstützen, sowie Qualitätserzeugnisse zu fördern. Ausgeprägte Berufsehre und das Handwerksethos stehen an erster Stelle. Die kulinarischen Traditionen auf Weltebene zu erhalten, hat dabei eine sehr hohe Priorität“.
Toques d’Or unterstützt darüber hinaus seine Unternehmen in den Bereichen Marketing, Vernetzung, Nachwuchsarbeit und Austausch. Die Toques d’Or- Plakette am Haus zeigt den Gästen somit nicht nur den eigenen hohen Qualitätsanspruch an, sondern auch, dass man es mit einem fortschrittlich geführten Gastronomiebetrieb zu tun hat, der gerne über den eigenen Tellerrand schaut. „Toques d’Or bietet eine Plattform für Gäste und Gastronomen gleichzeitig. Veranstaltungen mit erfahrenen und jungen Kollegen, die stets öffentlich sind. Somit hat der Gast die Möglichkeit, direkt mit den Toques d’Or- Köchen ins Gespräch zu kommen“, so Steiniger. Man lässt hierzu beispielsweise den „Rastatter Kreis“ wieder aufleben, der 1979 von der Kochlegende Rudolf Katzenberger und Autorlegende Arne Krüger gegründet wurde. Mit „Toques d’Or -Vis-a-Vis“ ist eine weitere Veranstaltungsreihe geplant, die sich vor allem den jungen Talenten der Branche widmet. Als Chairman für Hessen, Rheinland-Pfalz und Nordrhein-Westfalen steht der 48-jährige Küchenmeister den Betrieben, sowie den Interessierten mit Rat und Tat zur Seite. Das Praktische mit dem Angenehmen zur vereinen, das ist dabei seine Devise: „ Für mich gibt es kaum etwas Schöneres, als die Freude an bester Gastronomie, motivierten Kollegen und letztlich an begeisterten Gästen. Dies möchte ich gerne mit vielen Kolleginnen und Kollegen teilen“.
www.toquesdor.org und www.klostergastronomie-marienthal.de
Kurzfassung
Toques d‘Or International ist weder ein Köcheverein, -club oder -stammtisch: „Wir sind vielmehr eine Initiative zertifizierter Fachbetriebe, die sich mit Ehrenkodex, Lebensmittelcharta und Garantie-Urkunde verpflichtet haben, traditionelle handwerkliche Erzeuger zu unterstützen, sowie Qualitätserzeugnisse zu fördern
Quelle: Gourmet Report
Restaurants ohne Zusatz von künstlichen Aroma- und Geschmacksstoffe
PressespiegelNeuer kulinarischer Digital-Wegweiser zum Genuss handwerklicher Kochkunst mit Gütesiegel – Garanten des guten Geschmacks immer wichtiger – Auch die Millennials lieben natürliche Qualitäts-Lebensmittel auf Ihren Tellern
Es gibt auch noch Restaurants, die ohne Zusatz von künstlichen Aroma– und Geschmacksstoffen, ohne chemische Stabilisatorenund ohne Beigabe von industriell vorgefertigten Hilfszutaten die Speisen traditionell, handwerklich mit möglichst vielen Produkten aus der jeweiligen Region mit einer fachkompetenten Textur zubereiten. In diesen Restaurants erhalten die Gäste das Garantieversprechen jeden Gastgebers, basierend auf die Toques d’Or Lebensmittel-Charta und Garantie-Urkunde. Ausgeprägte Berufsehre und das Handwerksethos stehen an erster Stelle.
Toques d’Or zertifizierte Garantie-Restaurants gibt es bereits in vielen Ländern unseres Kontinents.
Die neue kostenlose WEB-APP mit QR-Code www.toquesdor-guide.de ist schnell und unkompliziert installiert.
Bei Zugriff auf den Standort findet man die nächst gelegenen Restaurants mit Kilometerangabe, Anfahrzeit und Navigation.
Dank Online-Profil mit allen aktuellen Auszeichnungen der namhaftesten Führer und Link auf die jeweilige Homepage kann man sich vorab informieren für welches Restaurant man sich entscheiden möchte.
„Einfachheit und natürliche Geschmacksträger sind die Unterschrift großartiger Kochkunst.“
Ernst-Ulrich W. Schassberger
Quelle: Gourmet Report
Kontakt
Toques d’Or International GmbH
Winnender Str. 12
D – 73667 Kaisersbach
Tel.: +49 (0) 71 84 / 29 18 107
Fax: +49 (0) 71 84 / 29 18 129
info@toquesdor.org
info@toquesdor-international.org
Über den Toques d’Or Guide
Die Initiative Toques d’Or International setzt sich auf breiter Ebene für den Schutz, die Erhaltung und die Förderung von Lebensmitteln von Qualität und Herkunft mit seinem Netzwerk von ausgezeichneten Fachbetrieben und berufenen Chefs / Maîtres ein.
Ziel ist es, die traditionellen handwerklichen Erzeuger zu unterstützen, Qualitätserzeugnisse zu fördern, die kulinarischen Traditionen auf weltebene zu erhalten und den verantwortlichen Umgang mit Lebensmitteln durch die angeschlossenen ausgezeichneten Fachbetriebe zu gewährleisten.
Toques d’Or ausgezeichnete Fachbetriebe und berufene Chefs / Maîtres verpflichten sich per Ehrenkodex, Lebensmittel-Charta und Garantie-Urkunde zu gesundem Essen unter Bevorzugung saisonaler Produkte ohne Zusatz von künstlichen Aroma- und Geschmacksstoffen, ohne chemische Stabilisatoren und ohne Beigabe von industriell vorgefertigten Hilfszutaten.
Ein Projekt von Toques d’Or International www.toquesdor-guide.com
