Haubenküche auf der Skipiste Alexander Fankhauser pflügt auf bis zu 2500 Höhenmeter mit seinem Pisten-Food Truck als kulinarische Bergrettung über die Pisten von Hochfügen im Zillertal. Dass Fingerfood auf der Skipiste nicht nur aus Burgern, Hotdogs oder Pommes frites bestehen muss, will Haubenkoch Alexander Fankhauser auch dieses Jahr im Zillertal wieder beweisen. (© Hochfügen Zillertal […]
Engagement um das Kultur-Thema „Gesunde Ernährung mit natürlichen Lebensmitteln“ Kaisersbach / Graz: Diese Nominierung ist eine der höchsten Auszeichnungen für Restaurants. Denn in den Kreis der Toques d’Or zertifizierten Restaurants kann man nur berufen werden. Dazu benötigt man 2 Paten, diese sind bei Didi Dorner, Rudolf und Karl Oberauer. Die Toques d’Or Restaurants, Chefs und […]
Gipfeltreffen der Sterneköche mit Toques d’Or Chef Holger Bodendorf auf Weissenhaus Kaisersbach-Ebni, 17.01.20 Bereits zum vierten Mal lädt Küchenchef Christian Scharrer zum kulinarischen Spektakel ins Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer und empfängt seine Gäste im Schloss des Luxusresorts zum großen Kulinarikevent. Kaisersbach/Sylt/Weissenhaus: Genussvielfalt auf höchstem Niveau: Wenn Christian Scharrer Ende Februar 2020 zum […]
VERÖFFENTLICHT AM SONNTAG, JANUAR 12, 2020 Simon Tress mit seinem Team und das Schmidt Z&KO servieren zwei Hirsche “from Nose to Tail”, also die nahezu ganzheitliche Verwertung des Tieres. Kaisersbach/Hayingen/Berlin: Das wilde Bio-Event mit Toques d’Or Chef Simon Tress: In diesem Jahr gehen zwei Hirsche auf Reisen. Simon Tress mit seinem Team und das Schmidt Z&KO […]
Simon Tress mit seinem Team und das Schmidt Z&KO servieren zwei Hirsche “from Nose to Tail”, also die nahezu ganzheitliche Verwertung des Tieres (lifePR) (Kaisersbach/Hayingen/Berlin, 10.01.20) Das wilde Bio-Event mit Toques d’Or Chef Simon Tress: In diesem Jahr gehen zwei Hirsche auf Reisen. Simon Tress mit seinem Team und das Schmidt Z&KO servieren zwei Hirsche “from […]
Martin Rubins Restaurant Alter Wirt in die unabhängige Union der Toques d’Or zertifizierten Garantie-Restaurants berufen Engagement um das Kultur-Thema „Gesunde Ernährung mit natürlichen Lebensmitteln“ Kaisersbach / Fischbachau: Diese Nominierung ist eine der höchsten Auszeichnungen für Restaurants. Denn in den Kreis der Toques d’Or zertifizierten Garantie-Restaurants kann man nur berufen werden. Dazu benötigt man 2 Paten, […]
Kaisersbach / Tinnum-Sylt: Toques d’Or Chef Holger Bodendorf aus Sylt konnte sich im Nord-Süd-Duell von „Ready to beef“ 2019 gegen Max Stiegl aus Österreich durchsetzen. Diese Zutaten mussten verarbeitet werden: Runde 1: Nordseekrabben Runde 2: getrocknetes Rehherz Runde 3: Bruchspargel und Hot Dog Brötchen Letzten Endes konnte das Sylter Team die Trophäe einheimsen. Es gab wieder […]
Quelle: https://www.gour-med.de/ Ausgabe 11/12-2019
Bei Kaisergranat das beste Kochbuch in der Kategorie Fleisch eines Toques d’Or Chefs Fleisch nachhaltig und bewusst genießen. Küchenpraxis. Warenkunde. Rezepte. Der neue Trend: No Waste-Küche Eines der besten Kochbücher für deutsche Küche in der Kategorie Fleisch hat demnach „Das ganze Tier“, Toques d’Or Chef Simon Tress mit einer vorwärtsgewandten Interpretation der regionalen und saisonalen […]
Toques d’Or Chef Simon Tress, Autor des Buches „Das ganze Tier“ zählt zu den besten Fleisch-Kochbüchern 2019 Bei Kaisergranat das beste Kochbuch in der Kategorie Fleisch eines Toques d’Or Chefs Fleisch nachhaltig und bewusst genießen. Küchenpraxis. Warenkunde. Rezepte. Der neue Trend: No Waste-Küche Kaisersbach / Hayingen: Eines der besten Kochbücher für deutsche Küche in der Kategorie Fleisch […]
