Einträge von Kaisersbach

Gemeinsames Kochen, gemeinsames Essen verbindet verschiedenste Kulturen

Gastronomie heute: Zwei Mann, ein Wort Kaisersbach: „Zwei Mann, ein Wort!“: Stefan Zaelke und  Toques d’Or Maitre Uwe Steiniger wollen einen Austausch unserer jungen Mitarbeiter ermöglichen. Stefans Team ist herzlich eingeladen, ein Praktikum bei im Hause von Toques d’Or Maitre Uwe Steiniger zu machen, Uwes Team darf dann in Stefans Top-Beach-Restaurant „lila-portals“ auf Mallorca zum Praktikum. Einfach […]

18. Juni 2019 /0 Kommentare/von

Gastronomie heute: Zwei Mann, ein Wort

Gemeinsames Kochen, gemeinsames Essen verbindet verschiedenste Kulturen Kaisersbach: „Zwei Mann, ein Wort!“: Stefan Zaelke und Toques d’Or Maitre Uwe Steiniger wollen einen Austausch unserer jungen Mitarbeiter ermöglichen. Stefans Team ist herzlich eingeladen, ein Praktikum bei im Hause von Toques d’Or Maitre Uwe Steiniger zu machen, Uwes Team darf dann in Stefans Top-Beach-Restaurant „lila-portals“ auf Mallorca zum Praktikum. Einfach klasse! Und […]

18. Juni 2019 /0 Kommentare/von

Marienthal und Mallorca: Junge Gastronomen erweitern ihren Horizont

Kochen verbindet die Kulturen. Und es erweitert den Horizont. Uwe Steiniger von der Marienthaler Klostergastronomie und regionaler Chairman der Initiative Toques d’Or International für Hessen, Rheinland-Pfalz und Nordrhein-Westfalen, bietet seinen Mitarbeitern aktuell die Möglichkeit, dies bei einer Top-Adresse auf Mallorca zu tun. Im Gegenzug kommt das dortige Team in den Westerwald. Stefan Zaelke (2. von […]

18. Juni 2019 /0 Kommentare/von

“GASTRONOMEN-AUSTAUSCH” Wie Toques d’Or jetzt die Kochkulturen verbindet

Ungewöhnliche Gastronomie-Aktion: Ein Küchenteam aus Mallorca und die Mitarbeiter der Marienthaler Klostergastronomie tauschen die Plätze. Das Ziel ist, voneinander zu lernen und zwei Esskulturen zu verbinden.  Internationale Projekte wie etwa ein Studenten- oder Schüleraustausch sind im Allgemeinen nichts Neues mehr. Aber ein Austausch von Küchenteams zwischen zwei Ländern? Diese ungewöhnliche Kulinarikaktion haben nun der mallorquinische […]

18. Juni 2019 /0 Kommentare/von

Toques d’Or Maitre Uwe Steiniger

22.05.2019 – Heute unterstützen wir das tolle KAMEHA-Team in Bonn: große Genuss-Party mit Frank Buchholz (TV- und Sternekoch) und Jörg Götte (Küchenchef der Zeitschrift „Meine Familie & Ich”). Und! Yasemin, sowie  Toques d’Or Maitre Uwe Steiniger sind dabei! Markus Zimmermann und Matthes unterstützen derweil Ludwig Maurer in Sachen Fleisch vom Feinsten – das macht Laune und vielleicht ein […]

4. Juni 2019 /0 Kommentare/von

Wormser Gastronom Wolfgang Dubs ausgezeichnet

Die Organisation „Toques d‘Or International“ hat den Wolfgang Dubs mit dem „Chef of the Year Award 2019“ geehrt. Er betreibt seit einigen Jahren das „Landhaus“ in Osthofen. Wolfgang Dubs aus Rheindürkheim betreibt das Osthofener „Landhaus“.    Archivfoto: Feuerbach WORMS/OSTHOFEN – (rok). Der Rheindürkheimer Gastronom Wolfgang Dubs, der in Osthofen seit einigen Jahren sein Restaurant „Landhaus“ […]

28. Mai 2019 /0 Kommentare/von

Top Chef Team Grau mit Teamchef Toques d’Or-Chef Bernhard Reiser setzte sich bei der ersten Sendung durch

Kaisersbach: Die erste Sendung unterteilt sich in drei Koch-Challenges. Zum Start sollen die Kandidaten ihr „kulinarisches Ich” präsentieren, dürfen also ein Gericht ihrer Wahl kochen. Bei dieser Aufgabe überzeugt Sven Wesholek die Jury am meisten. Als Belohnung für seinen Sieg darf er sich für Aufgabe zwei, eine Team-Challenge, seine fünf Mitstreiter für das Team Orange […]

14. Mai 2019 /0 Kommentare/von