Abend für Abend wird ein großer Meister am Herd von Excellence begrüßt. Wo Toques d’Or Maitre Gerhard Wieser (2 Michelin Sterne) kocht, gedeihen Zypressen, Oleander und Zitronen, weiter oben die Alpenblumen des Texelgebirges. Genau diese Umgebung ist es, die Wiesers Küche prägt. Mediterran-Alpenländisch – leicht und natürlich, unkompliziert und unverkennbar. Wiesers Wirkungsstätte ist das elegante […]
“Mein Beruf von seiner schönsten Seite” (lifePR) (Kaisersbach / Marienthal, 06.11.19) Als Daria Breitenbücher von Toques d’Or Maitre Uwe Steiniger zum Bewerbungsgespräch in die Klostergastronomie Marienthal eingeladen wurde, zählte er ihr vor allem die Möglichkeiten und schönen Seiten des Kochberufs auf. Die Nachteile seien ja sicher hinlänglich bekannt. Ja, davon habe sie natürlich gehört, lächelt die […]
Sternekoch Holger Bodendorf holt Kollegen aus der Schweiz und von der Algarve nach Sylt. Beim Streetfood-Abend stehen Sylter Köche am Herd Holger Bodendorf / Landhaus Stricker Holger Bodendorf veranstaltet kulinarisches Gipfeltreffen im Landhaus Stricker in Tinnum auf Sylt. Dort plant der Toques d’Or Maître und Sternekoch Holger Bodendorf vom 7. bis 9. November die Premiere seines […]
EHRENAMTLICHE ARBEIT GILT ES SELBSTVERSTÄNDLICH WERTZUSCHÄTZEN! Kaisersbach / Marienthal: Natürlich sind wir dabei, wenn es ehrenamtliche Arbeit zu wertschätzen gilt! 10 % Ermäßigung für alle, welche im Besitz der Ehrenamtskarte sind! „Das ist gut investiert, denn ohne Ehrenamt wären wir gerade auf dem Land ganz schön „aufgeschmissen“. Auch unsere Mitarbeiter, Katja und ich, wir engagieren […]
VERÖFFENTLICHT AM MITTWOCH, OKTOBER 23, 2019 Maitre Gerhard Wieser Willkommen an Bord von Excellence 18. und 19. November 2019 Kaisersbach / Weinfelden: Abend für Abend wird ein großer Meister am Herd von Excellence begrüßt. Altmeister, Jungköche, Klassiker und Avantgardisten – alle gehören der ersten Riege der Haute Cuisine an. Das Highlight auf kulinarischer Extraklasse, kredenzt in […]
“Nachschlag – Roland Trettl” / Das “Toques d’Or certified book” darf somit das Toques d’Or® Label tragen „Nachschlag – Roland Trettl“CSV Verlag GmbH, ZiersdorfISBN 978-3-9502868-8-5, Preis € 24,- Das ausgezeichnete Buch entspricht der Toques d’Or Ernährungsphilosophie „Gesundheitsbewusstes Kochen mit natürlich produzierten Lebensmitteln“ (ohne künstliche Aroma- und Geschmacksstoffe, ohne chemische Stabilisatoren und ohne Beigabe von industriell vorgefertigten […]
Holger Bodendorf holt Kollegen aus der Schweiz und von der Algarve nach Sylt. Beim Streetfood-Abend stehen Sylter Köche am Herd… Sternekoch Holger Bodendorf veranstaltet ein kulinarisches Gipfeltreffen im Landhaus Stricker in Tinnum auf Sylt. Vom 7. bis 9. November erfolgt die Premiere seines “Island Food Festival”. Mit dabei: 2-Sterne-Koch Dieter Koschina von der Vila Joya […]
Toques d’Or Maître Holger Bodendorf holt Kollegen aus der Schweiz und von der Algarve nach Sylt. Beim Streetfood-Abend stehen Sylter Köche am Herd. Kaisersbach / Tinnum-Sylt: Toques d’Or Maître Holger Bodendorf veranstaltet kulinarisches Gipfeltreffen im Landhaus Stricker in Tinnum auf Sylt. Dort plant der Toques d’Or Maître und Sternekoch Holger Bodendorf vom 7. bis 9. […]
Mittelthurgau Flussreisen – An 48 Abenden sorgen Spitzenköche, unter anderem Toques d’Or Chef Gerhard Wieser für ein Fest des guten Geschmacks. Die Zahl der Michelin-Sterne und Gault Millau-Punkte und das außergewöhnliche Setting auf den Excellence-Luxuslinern auf dem Rhein sind weltweit einmalig. In diesem Jahr finden sich neben Schweizer Top-Köchen prominente Chefs aus den Nachbarländern und […]
Toques d‘Or-Nachwuchs will’s wissen Kaisersbach / Marienthal: In der Klostergastronomie Marienthal sind es überwiegend junge Leute, die den Kochlöffel schwingen, bzw. die Gäste bedienen. Klosterwirt Toques d’Or Maître Uwe Steiniger, der in der gesamten Region für seine Nachwuchsförderung bekannt ist, hat in den Mauern des altehrwürdigen Franziskanerklosters eigens das Talentrestaurant „ViΛ“ für sie eingerichtet. Hier […]
