„RAUS AUF DEN ACKER, REIN IN DIE KARTOFFELN“

Toques d‘Or-Nachwuchs will’s wissen

Kaisersbach / Marienthal: In der Klostergastronomie Marienthal sind es überwiegend junge Leute, die den Kochlöffel schwingen, bzw. die Gäste bedienen. Klosterwirt Toques d’Or Maître Uwe Steiniger, der in der gesamten Region für seine

„Großes Lob an Toques d’Or Maître Uwe Steiniger, kulinarische Tradition und Qualität steht an erster Stelle bei Toques d’Or. Die Initiative Toques d’Or setzt sich auf breiter Ebene für die Erhaltung natürlicher Produktion von Lebensmitteln ein. Ziel ist es, die traditionellen handwerklichen Erzeuger zu unterstützen. Qualitätserzeugnisse zu fördern, die kulinarischen Tradition zu erhalten und den verantwortlichen Umgang mit Lebensmitteln durch die berufenen Köche und zertifizierte Restaurants zu gewährleisten. Toques d’Or Mitglieder verpflichten sich per Ehrenkodex, Lebensmittel-Charta und Garantie-Urkunde zu gesundem Essen unter Bevorzugung saisonaler und regionaler Produkte ohne Beigabe von industriell gefertigten Hilfszutaten.“, so Ernst-Ulrich W. Schassberger, President Toques d’Or International.

Unsere Lobby ist die sichere Produktqualität. Lebensmittelsicherheit und Respekt gegenüber dem Qualitätsprodukt setzt absolute Fachkenntnisse voraus. Denn hier kocht ein berufener Toques d’Or Chefkoch mit einem Qualitäts-Produkt nach Jahreszeit. Gleich richtig basisgekocht, um unserem Koch-Berufsstand nicht zu schaden –klassisch oder modern – Es gibt nur eine Küche, die Gute. Toques d’Or, die Köche-Gilde mit den goldenen Toques auf blauem Kragen, im Dienste einer gesunden Ernährung.

Der kostenlose Toques d’Or Smartphone Guide in allen Sprachen mit QR-Code und Navigation

Alle Toques d’Or zertifizierten Restaurants, berufene Chefs / Maîtres und private fine dining Chefs findet man unter www.toquesdor-guide.de. Der ständige digitale Begleiter für alle Smartphone- und Tablet-Inhaber inkl. ortsbezogener Toques d’Or- Suche – weltweit.

Quelle: www.food-monitor.de

2019-10-08 · Aus dem Toques d’Or Archiv